dimecres, 27 de març de 2013

Bombons de codonyat i pinyons cruixents


L'altre dia mirant per la xarxa vaig trobar una iniciativa al Bloc Memòries d'una cuinera, em vaig animar i vaig pensar de fer uns bons bombons per estrenar-me a aquesta proposta. A la llista de pendents tinc varies receptes per fer bombons, però aquest cop volia fer-ne uns de personals, i la veritat es que estic molt satisfeta perquè la combinació del Codonyat amb la xocolata i el cruixent de pinyons és excel·lent.


Ingredients
200g de xocolata negre per fondre
1 grapat de pinyons
2 cullerades de sucre glass
1 nou de mantega


Procés
Amb un paella amb foc alt posem els pinyons i el sucre glass, remenem i un cop desfet, baixem el foc i li posem la mantega continuem remenant fins que estigui fosa. Deixem refredar sobre un paper de forn.
Desfem la xocolata al microones amb intervals de 30 segons, anem remenant fins que estigui ben desfeta. 
Aquest cop em vaig atrevir en temperar la xocolata (és un procés que es fa perquè la xocolata quedi ben dura i brillant (us deixo l'enllaç d'aquest vídeo)
Un cop tenim la xocolata temperada omplim a la meitat els motlles per fer els bombons, ara es el moment de posar-hi un trosset de codonyat i un o dos pinyons, i acabem d'omplir el motlle amb xocolata.
Deixem refredar i desemmotllem.


7 comentaris:

  1. Uns bombons espectaculars!!!
    Per cert, t'he nominat, o no se ben bé com es diu, en el premi best blog, espero que t'agradi!
    http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2013/03/premi-best-blog.html
    Mònica

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies Mònica m'ha fet molta molta il.lusió!!!

      Elimina
  2. Doncs trobo que t'has estrenat molt i molt bé, són molt originals i t'han quedat perfectes.
    Moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes Gràcies, espero poder seguir participant cada mes!!!

      Elimina
  3. Hola Sandra!!

    Quins bombons més macos i originals que has preparat! T'han quedat fantàstics i fan la pinta d'estar boníssims, quin vici!

    Té conegut gràcies al blog de la Mònica! M'agrada molt, així que a partir d'ara t'aniré seguint ;)

    Una abraçada!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies Cristina, fa molta il.lusió i és una gran motivació quan trobes comentaris com els teus!!!
      Ja l'hi he donat una ullada el teu bloc, m'encantat!! i n'he tret moltes idees, o sigui que a partir d'ara et seguiré de ben a prop!!

      Elimina
  4. Quin color més maco tenen Neus!!! t'han quedat de luxe. Moltíssimes gràcies per participar. Molts petonets

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...